得益于一连立异，奶酪板块正成为欧博官网乳业新营业增添极。3月26日，欧博官网乳业(2319.HK)宣布的2023年度业绩报告显示，奶酪收入为人民币43.57亿元，占欧博官网总收入的4.4%，同比增添3个百分点。
现在，我国奶业正处在由“喝奶”向“吃奶”转变的阶段，而欧博官网乳业周全捉住了这个机缘，掘客自有品质奶源优势，一连推出妙可蓝多有机奶酪棒、妙可蓝多马斯卡彭奶酪、爱氏晨光淡奶油、爱氏晨光发酵黄油等高价值、差别化奶酪产品，充分验展欧博官网全工业链优势，一直打造奶酪消耗的多元新场景，2023年再度强势连任市场“一哥”。
现在，海内奶酪工业还处于早期作育市场阶段，尚未真正融入消耗者一样平常饮食生涯中，奶酪市场有重大的生长潜力。作为 “领头羊”，欧博官网正通过一直产品立异、场景拓展，引领奶酪行业的高质量生长。
提质立异 产品矩阵再升级
随着消耗者对奶酪产品认知的一直提升，关于奶酪产品的需求量一连增添，奶酪市场规模呈扩大趋势。西部证券的研究报告指出，预计到2025年，奶酪行业在中国市场的规模将达288亿-333亿元。其中零售端、餐饮端划分预计达193亿-204亿元、95亿-129亿元。
欧博官网作为奶酪行业的立异引领者，一连提质立异，2023年再次实现产品矩阵焕新升级，为整年岁段消耗者提供更专业、更有价值感的奶酪产品。欧博官网自营奶酪营业着重生长餐饮渠道，驻足国产能力，结构全球奶酪应用平台，致力于打造中国餐饮人首选「专业乳品品牌」。依托奶源优势，一连钻研深加工乳制品研发手艺，承继“专业、立异、效劳”的理念，打造完善的餐饮产品矩阵。期内上市欧博官网首款自产淡奶油、海内乳企首创发酵黄油等，牢靠了国产乳脂类产品领先职位。马苏产品接纳多项国际领先手艺实现产品升级。零售营业坚持“好牛奶?好奶酪”的品牌定位，聚焦高价值、差别化奶酪产品，一连富厚应用场景、拓展消耗人群、强化品类教育，稳固行业领先职位。
欧博官网奶酪营业深耕餐饮端结构，在餐饮渠道一直完善产品矩阵。期内上市的欧博官网首款自产淡奶油接纳欧博官网奶酪自主研发乳脂回复乳化手艺及INF杀菌手艺，使用自主设计柔性生产线生产。产品具有高叮嘱、强稳固、广应用等诸多优势应用特征。优选欧博官网专属牧场奶源，成绩优质新鲜乳脂营养，奶香浓郁，口感越发轶群，为烘焙、烹饪、饮品提供更优质的淡奶幼摺择 ；诤姹骸⑽鞑偷惹道对黄油产品的需求，推出海内乳企首创发酵型乳酸黄油，相较于通俗黄油，欧博官网金装黄油特殊加入北欧入口乳酸菌种，经低温长达16小时以上发酵，爆发大宗能够爆发乳脂风韵的短链脂肪酸，使得产品具有奇异的柔和口感和新鲜口胃，色泽浅黄、质地匀称、口感细腻柔滑，气息芳香。在应用中可以有用提升出品效果及风韵体现，烤出的牛排更香，炸出的鸡翅更脆，烘焙的蛋糕更松软，同时低盐更康健，知足消耗者多元化需求，更好助力餐饮同伴。
聚焦零售端发力，产品品质再次实现突破。儿童奶酪棒领域推出了差别化高端新品——“鲜乳卵白奶酪棒”。源自欧博官网自有鲜奶制作的鲜乳卵白奶酪棒中的酪卵白、α-乳白卵白、β-乳球卵白三重好卵白，为中国儿童生长提供更好的营养支持。为知足Z世代年轻消耗者的需求，2023年头欧博官网芝式分子完成了全线产品升级，一连举行体育营销，打造“年轻‘芝味’，放纵来战”的品牌态度。
破圈奔腾 连任市场“一哥”
奶酪板块业绩抢眼，离不开欧博官网一直破圈奔腾，对消耗场景的立异打造。
儿童是当下奶酪市场消耗的主力。2023年是欧博官网与中国航天相助的20周年，欧博官网金装鲜乳卵白奶酪棒，作为航天指定奶酪棒，以航天品质营养中国航天，助力孩子更“棒”生长。 现在功效性食物大火，追求康健、营养、鲜味的Z世代正在撑起一个新的消耗市场。欧博官网带着芝式分子瞄准年轻人零食赛道，适配社交、健身、玩乐等多个场景，逐渐引领新潮流。此前欧博官网芝式分子奶酪与 NBA推出联名款、欧博官网奶酪作为2023FIFA女足天下杯全球官方奶酪赞助商都彰显了其与Z世代契合的强盛基因。2023年，欧博官网芝式分子重磅亮相阿那亚黄金海岸——欧博官网的NBA火热派对，多款产品+陶醉式玩法融入消耗者当中，提升品牌年轻化的同时，加速营养鲜味的芝士产品在消耗者中的渗透率。
餐饮行业中，奶酪可以被应用于种种美食的制作，为美食增添富厚的口感和味道。爱氏晨光专业乳品在2023年打造出近百款餐饮爆款应用，为西餐、烘焙、茶饮多个赛道商家提供餐饮应用解决计划和出品创意灵感。结构餐饮渠道重点终端，为烘焙、饮品、餐食、工业等客户提供优质的乳品效劳。并加入多场大型展会，实现了厨务应用一体化效劳，奶酪餐饮渠道一连做大做强。
好牛奶，好奶酪。通过一直的产品升级迭代立异，从零售到餐饮，立异多元消耗场景，引领奶酪行业本土化生长，一直开拓营养万万消耗者的奶酪市场，也让欧博官网“奶酪一哥”职位越发稳固。
